Hrnčekový koláč

Použité suroviny

1 pohár hladkej múky, 1 pohár hrubej múky, 1 pohár cukru, 1 vajce, 1 pohár jablkového pretlaku, 1/2 pohára oleja, 1/2 prášku do pečiva, orechy na posypanie.

Postup

Do múky zamiešame prášok do pečiva. Vajce vymiešame s cukrom, primiešame olej , pridáme múku a nakoniec pridáme jablkový pretlak. Dobre vymiešame. Zmes vlejeme do menšej (20 x 30 cm) vymastenej formy a posypeme potlčenými orechmi. Pečieme pri teplote 200°C - kým nie je upečený.

Poznámka: V recepte bol použitý jablkový pretlak ako náhrada za mlieko.

Zapekaná plnená tekvica

Použité suroviny

Polovica menšej tekvice, 250 g mletého mäsa, 1/2 dl ryže, 1 vajce, 2 plátky taveného plátkového ementálu, soľ, čierne korenie, 3 zemiaky, trochu oleja, zelený petržlen na ozdobenie.

Postup

Tekvicu olúpeme, rozkrojíme na polovice po dĺžke a odstránime jadrá. Ryžu uvaríme, zmiešame s mletým mäsom, vajcom, štipkou soli a čiernym korením podľa chuti. Zemiaky očistíme a pokrájame na mesiačiky.

Do zapekacej nádoby dáme olej, vložíme naplnenú tekvicu a obložíme zemiakmi. Za občasného podlievania vodou pečieme pri 250ºC cca 40 minút. Skontrolujeme, na plnku dáme plátky syra a zapečieme ďalších cca 10 min.

Pred podávaním ozdobíme zeleným petržlenom.

Broskyňový koláč

Použité suroviny

Cesto: 200 g hl. múky, 150 g tuku, vajce, vrecko vanilkového pudingu, 3 PL práškového cukru, 1/2 ML kypriaceho prášku, štipka soli, tuk a múka na formu;

Plnka: 2 dl mlieka, 1 PL pieskového cukru, po 50 g kokosovej múčky a detských piškót, 300 g broskýň;

Posýpka: po 50 g pieskového cukru a tuku, po 70 g hrubej a kokosovej múky
Postup

Múku preosejeme, pridáme zmäknutý tuk, štipku soli, kypriaci a pudingový prášok a zamiesime hladké nelepivé cesto. Na pomúčenej table vyvaľkáme okrúhly plát, ktorým vyložíme až po okraj vymastenú a pomúčenú formu. Vložíme do rúry a pri 180° pečieme asi 30 min.

Pokrájame vychladnutý.
Plnka: Mlieko, cukor a kokosovú múčku zvaríme a dáme vychladnúť. Zahustíme mletými piškótami.
Posýpka: Zmäknutý tuk vymiešame nahladko spolu s cukrom, zapracujeme kokosovú múčku a toľko hrubej múky, aby vznikla drobivá posýpka.